Forvarm ovnen til 175 grader almindelig ovn. Altså over- og undervarme, ikke varmluft.

Smelt smørret i en gryde eller i en mikroovn, og lad det køle lidt af.

Hæld smørret ned i en røreskål og pisk det godt sammen med brun farin og sukker til det har en ensartet cremet konsistens.

Tilsæt æg og vaniljesukker til smørblandingen, og pisk det hele godt sammen i ca. 1 minut.

Si mel, kakaopulver og salt ned i blandingen og pisk det forsigtigt indtil dejen er ensartet.

Hak chokoladen groft (dette kan du springe over, hvis du har chokoladeknapper) og vend ¾ af chokoladen ned i dejen. Rør forsigtigt chokoladestykkerne rundt i dejen med en dejskraber.

Smør en bageform på ca. 22x32 cm. eller beklæd den med bagepapir. Fordel browniedejen i bageformen med en dejspartel, og sørg for at få dejen fordelt godt ud i hjørnerne.

Fordel nu den sidste del af den grofthakkede chokolade på toppen af kagen.

Bag brownien i den forvarmede ovn ved 175 grader i ca. 30-35 minutter. Det er vigtigt at den ikke får for meget, og måden du kan kontrollere det på er at ryste bageformen lidt i ovnen. Bevæger midten af brownien sig (lidt gele-agtigt), skal den have lidt mere. Du kan også mærke efter med en kødnål - der skal lige sidde lidt dej på nålen når den er perfekt bagt, men jeg plejer at bruge "ryste-metoden".

Lad brownien køle af i formen i 10-15 minutter inden du tager den ud af formen, og lad den stuetemperere inden du skærer den ud i 16 brownies.