Mos de modne bananer grundigt med en gaffel i en røreskål. Du kan også anvende en stavblender eller foodprocessor, hvor du så blot tilsætter alle ingredienserne, og blender indtil konsistensen er ensartet.

Tilsæt herefter æg og havregryn, og pisk dejen ensartet med en håndmixer.

Lad dejen samle sig i ca. 10 minutter, inden du begynder at stege pandekagerne. Hvis du har meget travlt, går du bare i krig med bananpandekagerne.

Opvarm lidt olie eller smør på en stegepande, og fordel dejen med en deciliter mål (du skal ca. bruge en halv deciliter dej til hver pandekage).

Steg pandekagerne gyldne ved middelhøj varme (7 på en skala fra 1 til 9 på kogepladen) i ca. 2-3 minutter på hver side.

Læg de færdigstegte bananpandekager over på en tallerken, og dæk dem til med staniol, så de kan holde sig lune.