Ovnen forvarmes til 200 grader varmluft - eller 220 grader almindelig over- og undervarme.

Peberfrugterne skylles og deles i kvarte. Fjern hinder og kerner.

Læg de kvarte peberfrugter på bageplade med bagepapir, og pensl dem med olie.

Peberfrugterne bages i ca. 15 minutter - eller indtil skindet er sort de fleste steder på peberfrugterne.

Tag de bagte peberfrugter ud af ovnen, og læg dem i en skål. Beklæd skålen med et stykke husholdningsfilm.

Når peberfrugterne er kølet af, kan du nemt trække skindet af dem.