Go Back
–+ servings

Amerikanske pandekager

Udviklet af: Thomas
5 fra 2 stemmer
Print
Forb: 5 minutter
Tid: 20 minutter
Ialt: 25 minutter
Få den bedste opskrift på amerikanske pandekager. Med denne guide bliver pandekagerne både, luftige, små og tykke, og så er de nemme at lave.
Antal: 12
Ret: Morgenmad
Køkken: Amerikansk

Ingredienser

  • 200 g hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 spsk sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 3 æg (store, deles i blommer og hvider)
  • 2 dl mælk
  • 4 spsk rapsolie
  • smør (til stegning)

Fremgangsmåde

  1. Vend alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
  2. Pisk æggeblommer, mælk og fedtstof (olie eller smeltet smør) sammen i en røreskål.
  3. Tilsæt de tørre ingredienser, og pisk dejen ensartet med en el-mixer.
  4. Pisk æggehvider stive i en anden skål, og vend forsigtigt de stive æggehvider sammen med pandekagedejen. Brug en dejskraber og rør forsigtigt æggehviderne ind i dejen.
  5. Opvarm lidt fedtstof på en stege- eller blinispande, og bag pandekagerne i ca. 2-3 minutter på hver side.
  6. Skal du lave mange amerikanske pandekager, kan du med fordel opbevare dem i et ildfast fad tildækket med alufolie, og/eller holde dem lune i en ovn på 80 grader almindelig over- og undervarme.

Ernæring

Calories147kcalCarbohydrates16gProtein4gFat8gSaturated Fat2gPolyunsaturated Fat4gMonounsaturated Fat2gTrans Fat0.04gCholesterol51mgSodium214mgPotassium60mgFiber0.5gSugar3gVitamin A124IUCalcium30mgIron1mg

Noter

Du kan sagtens lave pandekagedejen i forvejen, og opbevare den på køl indtil du skal i gang med at bage pandekagerne.
Du kan også fryse de færdigbagte pandekager i op til 2-3 måneder, og så opvarme dem i en mikroovn eller i en forvarmet ovn tildækket med alufolie.

Dine noter

Klik her og tilføj dine egne bemærkninger til opskriften.
QR Code linking back to recipe