Go Back
–+ servings
billede med amerikanske pandekager

Amerikanske pandekager

5 fra 2 stemmer
Få den bedste opskrift på amerikanske pandekager. Med denne guide bliver pandekagerne både, luftige, små og tykke, og så er de nemme at lave.
Print Facebook Pinterest
RetMorgenmad
KøkkenAmerikansk
Forb. tid5 minutter
Tilb. tid20 minutter
Samlet tid25 minutter
Antal12 stk.
Skrevet afThomas

Ingredienser

  • 200 g hvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 spsk sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 3 æg - store, deles i blommer og hvider
  • 2 dl mælk
  • 4 spsk rapsolie
  • smør - til stegning

Fremgangsmåde

  • Vend alle de tørre ingredienser sammen i en skål.
  • Pisk æggeblommer, mælk og fedtstof (olie eller smeltet smør) sammen i en røreskål.
  • Tilsæt de tørre ingredienser, og pisk dejen ensartet med en el-mixer.
  • Pisk æggehvider stive i en anden skål, og vend forsigtigt de stive æggehvider sammen med pandekagedejen. Brug en dejskraber og rør forsigtigt æggehviderne ind i dejen.
  • Opvarm lidt fedtstof på en stege- eller blinispande, og bag pandekagerne i ca. 2-3 minutter på hver side.
  • Skal du lave mange amerikanske pandekager, kan du med fordel opbevare dem i et ildfast fad tildækket med alufolie, og/eller holde dem lune i en ovn på 80 grader almindelig over- og undervarme.

Bemærkninger

Du kan sagtens lave pandekagedejen i forvejen, og opbevare den på køl indtil du skal i gang med at bage pandekagerne.
Du kan også fryse de færdigbagte pandekager i op til 2-3 måneder, og så opvarme dem i en mikroovn eller i en forvarmet ovn tildækket med alufolie.

Næringsindhold

Næringsindhold
Amerikanske pandekager
Mængde pr. portion
Calories
147
% Daglig værdi*
Fat
 
8
g
12
%
Saturated Fat
 
2
g
13
%
Trans Fat
 
0.04
g
Polyunsaturated Fat
 
4
g
Monounsaturated Fat
 
2
g
Cholesterol
 
51
mg
17
%
Sodium
 
214
mg
9
%
Potassium
 
60
mg
2
%
Carbohydrates
 
16
g
5
%
Fiber
 
0.5
g
2
%
Sugar
 
3
g
3
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
124
IU
2
%
Calcium
 
30
mg
3
%
Iron
 
1
mg
6
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.