Skræl æblerne og halver dem. Fjern kernehuset og skær æblerne i både.

Smelt sukker og brun farin på en pande ved middel varme, og tilsæt smør, kanel og kardemomme (kan undlades) når sukkeret er smeltet. Vend herefter æblebådene ned i den boblende sukkermasse.

Lad æblebådene karamellisere på panden i 5-6 minutter, og vend dem et par gange undervejs.

Tag de karamelliserede æbler af panden og vend dem ned i en smurt tærteform.

Bland mel, havregryn, sukker, salt og vaniljesukker sammen i en røreskål, og smuldre smørret i med fingrene.

Riv marcipanen groft på et rivejern og hak mandlerne. Vend marcipanen og mandlerne i dejen og fordel blandingen godt med fingrene.

Fordel dejen ud over de karamelliserede æbler i den smurte tærteform. Det nemmeste er at smuldre dejen med fingrene, så dejen bliver jævnt fordelt ovenpå æblerne.

Bag nu æblecrumblen i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i ca. 30-35 minutter, eller til crumblen er blevet pæn gylden. Pas på med ikke at bage crumblen for meget, da den så bliver for mørk og kan smage brændt.

Server den færdige æblecrumble lun med lidt god vaniljeis, flødeskum eller cremefraiche.