Forvarm ovnen til 225 grader almindelig ovnvarme.

Pisk sukker og æg sammen til en luftig masse i en røreskål.

Bland hvedemel og bagepulver sammen i en anden skål, og tilsæt æggemassen sammen med det kogende vand.

Pisk alle ingredienserne godt sammen til en ensartet dej i et par minutter.

Fordel dejen på to bageplader beklædt med bagepapir og smør dejen jævnt ud med en dejskraber, så alle hjørner fyldes pænt ud.

Bag dejen i den forvarmede ovn i ca. 5-7 min. eller til dejen er blevet fin lysebrun. Hold godt øje med dejen, da den får sin kulør lige til sidst.

Vend de færdigbagte deje ud på to stykker bagepapir beklædt med drysset sukker og fjern det øverste lag bagepapir - forsigtigt, så den flotte bageskorpe ikke brister.

Fjern bagepapiret og smør dit fyld på, hvorefter rouladerne rulles sammen.

Stil de to færdige roulader i køleskabet i mindst et par timer. Kan med fordel laves dagen i forvejen og kan fint holde sig lækker og frisk i et par dage i køleskabet.