græsk mad

Jeg har en stor forkærlighed for det græske køkken – ja, i det hele taget Middelhavskøkkenet, som har så meget godt at…

Jeg er fan af pastasalater i alle mulige afskygninger. Her får du opskriften på en autentisk og virkelig lækker græsk pastasalat, som…

Jeg er svært begejstret for det græske køkken, og græsk stifado er absolut ingen undtagelse. Denne gryderet hører til mine absolutte favoritter,…

Spanakopita. På dansk spinattærte. Autentisk græsk spinattærte med den sprødeste filodej. Glem alt om tærtedej, butterdej og hytteost. En rigtig spinattærte er…

Saftig, mør svinemørbrad spækket med middelhavsinspireret fyld og en skøn syrlig balsamico glace med hakkede krydderurter. Lyder det ikke lækkert? Her bliver…

Græsk moussaka er komfortmad på den helt store klinge. Det er hyggemad og kærlighedsarbejde, der skal tilberedes i ro og mag på…

Auberginer i ovn er en af mine store favoritter, når det kommer til bagte grøntsager med fyld. Fyldte auberginer i ovn er…

Jeg er stor fan af fetaost, og græsk mad i det hele taget. Og selvfølgelig fetacreme eller fetadip, som jeg i stor…

Så er der middelhavsstemning for alle pengene. Græske hakkebøffer i fad med ovnstegte timian-kartofler og græsk salat. Et mundvandsdrivende lækkert måltid hvis…

Jeg er ret begejstret for Grækenland og ikke mindst det græske køkken, som i min optik virkelig har noget at byde ind…

Jeg er helt pjattet med det græske køkken – ikke mindst krydret gyros, seriøse mængder tzatziki og lidt salat rullet ind i…

Jeg kan høre cikader i baggrunden, og mit ansigt bliver kærtegnet af en svag kølig brise fra det blå Middelhav, som ligger…

Jeg er ret begejstret for det græske køkken – ikke mindst på grund af grækernes forholdsvis ukomplicerede tilgang til madlavning og anvendelsen…

Græsk salat er indbegrebet af ægte middelhavsstemning og små hyggelige tavernaer langs det azurblå Middelhav. Min helt store favoritsalat. I bund og…

Græsk kartoffelsalat. Bondesalat. Frokostsalat. Sommersalat. En græsk udgave af den normale klassiske kartoffelsalat. Vi holder fast ved betegnelsen græsk inspireret kartoffelsalat. Bum.…

Græske frikadeller. Grækenland er et af danskernes foretrukne rejsemål. Skønt vejr med solgaranti. Herlige badestrande i det Middelhavsblå vand. Ouzo. Feta. Græsk…

Det kan godt være, at Grækenland er dybt forgældet og ikke foreløbig står til at indtage førstepladsen i ansvarlig varetagelse af de…