æg

Hvad er lemoncurd?Marmelade. Topping. Smørcreme?Jeg vil personligt karakterisere lemoncurd som en syrlig smørcreme fremstillet af citroner, sukker, æg og smør. En himmelsk…

Madbrød. Kuvertbrød. Flute. Snurre.Kært barn har mange navne, men når alt kommer til alt er hvidløgssnurrer bare luksus udgave af det klassiske…

Blomkål. 80’er mad. Mere kedelig grøntsag skal man lede længe efter. Et levn fra Kirsten Hyttemeier, og hendes husmodervenlige opskrifter som stegt…

Citronfromage på dansk. Panna cotta al limone på italiensk. Den klassiske danske citronfromage stammer oprindeligt fra den verdensberømte vinregion Piemonte i Norditalien.…

Islagkage. En elsket desserttype til fester og gæstemiddage. En rigtig klassisk isdessert. Nem at tilberede. Kan med fordel fremstilles dage og uger…

Vi skal madspild til livs. Du og jeg. Og heldigvis en trend og holdningsændring, som flere og flere støtter op omkring. Du…

Jordbærtærte er uden tvivl en af mine helt store sommerfavoritter indenfor kager og desserter. En yndet dessertspise om sommeren i selskab med…

Hvedeknopper hører sig til aftenen før Store bededag, som er en af mange mindre helligdage i Danmark. Store bededag falder fire uger…

At stå i køkkenet sammen med sine børn og bage, er noget jeg holder utrolig meget af. Og mine børn nyder det…

Indrømmet. Toscakage er en af mine største favoritter indenfor kager og søde sager. Smagen af de lækre karameliserede nødder og mandler, den…

Rasmus Klump pandekager. Lækre, søde, sprøde klassiske pandekager, som Mor Klump bager dem. Her får du virkelig en god opskrift på Rasmus…

Spinatwrap med laks og avocado er en rigtig lækker hverdagsret, som både er nem at tilberede og som giver en god mæthedsfornemmelse.…

Pasta carbonara er en klassisk italiensk pastaret, som smager fantastisk takket være de få, men gode råvarer, som retten indeholder. Gode råvarer…

Rabarber er en kærkommen forårsbebuder i haven og som trofast hele sommeren igennem forsyner os med friske, røde rabarberstængler. Rabarber er en…

I år gik sommerferien til skønne og solrige Florida og sikke en oplevelse. Det var vores første besøg i USA, men absolut…

Italiensk durumbrød er et lækkert velsmagende madbrød, som ikke kræver den store indsats i køkkenet. Durumbrød kan både anvendes som et decideret…

Lækker hjemmelavet chilimayo på under 1 minut? Fuldstændig idiotsikker – det kan ikke gå galt! Det lyder næsten for godt til at…

Det er sommer og de danske haver bugner af skønne grøntsager og frugter. De danske årstider er på hver deres måde fascinerende…

Ingen jul uden vaniljekranse i hjemmet. Indrømmet, vaniljekranse er nok min favoritsmåkage af alle småkager. Lige så lang tid jeg kan huske tilbage…

Efteråret står for døren og naturens eget spisekammer byder på skønne æbler, pærer, nødder og andre frugter. Her i hjemmet elsker vi…

Denne skønne ret hedder noget så eksotisk som squashspaghetti med kylling og broccoli. Ordet “spaghetti” leder jo straks tankerne hen på det italienske…

Her får du opskriften på en skøn hindbær roulade, som helt sikkert vil tage dine gæster med begejstring ved den næste fødselsdag eller familiekomsammen.…

Traditionen tro får vi St. Bededag varme hveder. Tidligere har vi købt hveder fra bageren i Føtex eller Bilka, men i år…

Jeg elsker en god dessert. Og helst en dessert, hvor is i den ene eller anden udformning, indgår som tilbehør. Jeg er…