Hvad er lemoncurd?Marmelade. Topping. Smørcreme?Jeg vil personligt karakterisere lemoncurd som en syrlig smørcreme fremstillet af citroner, sukker, æg og smør. En himmelsk…
Madbrød. Kuvertbrød. Flute. Snurre.Kært barn har mange navne, men når alt kommer til alt er hvidløgssnurrer bare luksus udgave af det klassiske…
Maskeret blomkål. 80’er mad. Mere kedelig grøntsag skal man lede længe efter. Et levn fra Kirsten Hûttemeier, og hendes husmodervenlige opskrifter som…
Citronfromage på dansk. Panna cotta al limone på italiensk. Den klassiske danske citronfromage stammer oprindeligt fra den verdensberømte vinregion Piemonte i Norditalien.…
Islagkage.En elsket desserttype til fester og gæstemiddage.En rigtig klassisk isdessert.Nem at tilberede.Kan med fordel fremstilles dage og uger forinden.En isdessert som med…
Vi skal madspild til livs. Du og jeg. Og heldigvis en trend og holdningsændring, som flere og flere støtter op omkring. Du…
Jordbærtærte er uden tvivl en af mine helt store sommerfavoritter indenfor kager og desserter. En yndet dessertspise om sommeren i selskab med…
Varme hveder hører sig til aftenen før Store bededag, som er en af mange mindre helligdage i Danmark. Store bededag falder fire…
Indrømmet. Toscakage er en af mine største favoritter indenfor kager og søde sager. Smagen af de lækre karameliserede nødder og mandler, den…
Spinatwrap med laks og avocado er en rigtig lækker hverdagsret, som både er nem at tilberede og som giver en god mæthedsfornemmelse.…
Rabarber er en kærkommen forårsbebuder i haven og som trofast hele sommeren igennem forsyner os med friske, røde rabarberstængler. Rabarber er en…
I 2016 gik sommerferien til skønne og solrige Florida og sikke en oplevelse. Det var vores første besøg i USA, men absolut…
Italiensk durumbrød er et lækkert velsmagende madbrød, som ikke kræver den store indsats i køkkenet. Durumbrød kan både anvendes som et decideret…
Lækker hjemmelavet chilimayo på under et minut? Fuldstændig idiotsikker – det kan ikke gå galt! Det lyder næsten for godt til at…
Det er sommer og de danske haver bugner af skønne grøntsager og frugter. De danske årstider er på hver deres måde fascinerende…
Ingen jul uden vaniljekranse i hjemmet. Indrømmet, vaniljekranse er nok min favoritsmåkage af alle småkager. Lige så lang tid jeg kan huske tilbage…
Denne skønne ret hedder noget så eksotisk som squashspaghetti med kylling og broccoli. Ordet “spaghetti” leder jo straks tankerne hen på det italienske…
Her får du opskriften på en skøn hindbær roulade, som helt sikkert vil tage dine gæster med begejstring ved den næste fødselsdag eller familiekomsammen.…
Jeg elsker en god dessert. Og helst en dessert, hvor is i den ene eller anden udformning, indgår som tilbehør. Jeg er…
Skal det være nemt, sundt og lige til … Så spring med på vognen og hop ombord i en omgang cremet kylling i…
Det kan godt være, at Grækenland er dybt forgældet og ikke foreløbig står til at indtage førstepladsen i ansvarlig varetagelse af de…
Min bedre halvdel bryder sig ikke ret meget om kød, så i dag blev det til en omgang hvidkålspandekager med bønnesalat for…
Det behøver ikke være den helt store kogekunst hver aften. Jeg synes personligt, at de optimale opskrifter er dem, der er nemme…
Kartoffelmos er en god gammel kending i de danske hjem, hvor den serveres til en lang række forskellige gryde- og simreretter som…
Ⓒ 2022 – Baregomad.dk. Alle rettigheder forbeholdt. Materiale og billeder må ikke anvendes eller kopieres uden tilladelse. CVR: 27369588.
