Vegetarmad

Indisk Keema Madras består normalt af hakket oksekød kombineret med en masse aromatiske krydderier, ris og indisk madbrød. Denne opskrift siger for…

Denne tabbouleh-inspirerede blomkålssalat er en af vores favoritter indenfor salater her for tiden, da den både er mættende, sund og nem at…

Indisk madbrød toppet med vegansk keema med linser. Resultatet er en lækker indisk udgave af en pizza, eller noget der minder om…

Indisk dahl er en velsmagende gryderet, som er meget udbredt i det indiske køkken. Indisk dahl kan kombineres i det uendelige –…

God mad er nem mad, og denne grøntsagssuppe er virkelig nem og enkel at tilberede på en dag, hvor overskuddet ikke lige…

Sprøde ovnbagte veganske kødboller i cremet indisk karrysauce serveret med hjemmelavet kartoffelmos eller fuldkornsris og måske lidt hjemmebagt naanbrød. 100% plantebaseret vegansk…

Veganergryde er veganermad lige efter mit hoved.Vegansk gryderet fremstillet på mindre end 25 minutter.Utrolig velsmagende og meget budgetvenlig gryderet med masser af…

Chili sin carne er kort fortalt den klassiske udgave af chili con carne – bare uden kød. “Con carne” betyder med kød,…

Et efterår uden hokkaidosuppe er som juleaften uden et juletræ eller fødselsdage uden flag på bordet. Hjemmelavet hokkaidosuppe er sådan en rigtig…

At servere risotto er en måde at vise sin kærlighed på til sine nærmeste. Italienerne kalder riskornene for “hjertegryn”, og den klassiske…

Græsk salat er indbegrebet af ægte middelhavsstemning og små hyggelige tavernaer langs det azurblå hav. Min helt store favorit-salat. I bund og…

Denne salat er mere end godkendt.Den sprøde spidskål giver sammen med den søde vandmelon, de ristede pinjekerner, den cremede fetaost og den…

Vegetarmad er alt andet end grønne salatblade og revne gulerødder, og det at skulle undvære kød behøver absolut ikke gøre måltidet ringere.…

Sprødstegte falafler i hjemmelavede pitabrød er en af favoritterne herhjemme, når det kommer til sund og nem aftensmad. Det er fastfood i…

Kartoffelsalat. For mig indbegrebet af en dansk sommersalat, som bør nydes på terrassen i selskab med grillet kød eller fisk. Eller som…

Bulgursalat.Eller tabbouleh på arabisk.Oprindeligt en persillesalat fra Mellemøsten, som i dag har spredt sig til det meste af verden.Bulgursalat kan varieres i…

Jeg elsker et godt stykke kød. Og ja, jeg ved godt at produktionen af især rødt kød både er skyld i massiv…

Indrømmet. Jeg er helt vild begejstret for mad med masser af smag og power. Mad skal smage af noget. Det behøver ikke…

Jeg er helt vild med efterårets mange rodfrugter. Så er det sagt. Rodfrugter, som falder på et meget belejligt tidspunkt på året,…

Spinatwrap med laks og avocado er en rigtig lækker hverdagsret, som både er nem at tilberede og som giver en god mæthedsfornemmelse.…

Ingen pizza uden en god tomatsauce. Punktum. Den nemme måde er at køre ned i supermarkedet og købe et glas tomatsauce til…

Couscous stammer oprindeligt fra Nordafrika og er en fast bestanddel i bl.a. det marokkanske køkken, som er helt fantastisk. Couscous bliver traditionelt…

Broccolisalat er en skøn salat, som egner sig rigtig godt som tilbehør til mange kødretter. Broccoli elskes og hades af mangt og…

Bor man i eget hus og har man mulighed for det, må man ikke snyde sig selv for at lave en lille…