Baregomad.dk » Opskrifter » Hovedretter

Sund aftensmad

Sund aftensmad til hele familien.
Det behøver ikke være kedeligt, at tænke lidt sundhed ind i aftensmaden.
På denne side har jeg samlet en lang række af mine personlige favoritter indenfor temaet "sund aftensmad", hvor der er tænkt over råvarernes sammensætning, så selv sund aftensmad bliver en kulinarisk oplevelse at gå ombord i.

En passion for god mad og velbehag

Jeg brænder for god mad.
God mad består af gode råvarer, og hvor der er langt kærlighed i projektet.
God mad kan også være sund mad.
Hånden på hjertet, så er jeg på ingen måder fanatisk omkring sundhed og hvad jeg propper i munden i det daglige.
Jeg har nogle klare holdninger til sundhed, livsstil og hvilke fødevarer jeg bevidst prøver at undgå i det daglige.
Men jeg er på ingen måder fanatisk.
Og jeg lader ikke min hverdag eller sociale liv styre af kalorietabeller.
Er der fødselsdagskage på arbejdet, siger jeg glædeligt "ja tak".
Men man behøver jo ikke sige "ja tak" til stykke nummer to.
At spise mad med god samvittighed.
Det er alfa og omega for mig.

Når sundt bliver usundt

Personer med en fanatisk tilgang til sundhed, vil nok rynke på næsen, når de ser mine opskrifter på denne side, som jeg har valgt at tagge som"sund aftensmad".
I min verden er disse opskrifter på hver deres måde med til at bidrage til en sundere livsstil.
Sundhed må ikke være styrende i ens tilværelse.
Eller ligefrem en besættelse, som desværre er hverdagen for flere og flere mennesker nu-om-dage.
En livsstil, som ligefrem kan være direkte usund, og skadelig for ens sociale liv.
Ødelæggende for ens livskvalitet.
Det der i dag benævnes som ortoreksi.
Ortoreksi er ønsket om at ændre livsstil, leve sundt eller tabe sig, men som imidlertid kommer til at tage overhånd, og blive styrende i alle ens gøremål.
Man stræber mod total perfektion. Det rene.
Motivationen består ikke længere i en vaneændring, men snarere en skadelig besættelse.
Alt bliver planlagt og overvejet til mindste detalje.
Ens fødevareindtag bliver registreret i apps og visualiseret i flotte grafer.
"I dag har du fået 223 kalorier for meget, og har kun gået 9245 skridt".
Er livet ikke skønt.
Den perfekte livsstil.
Lige til at blive glad i låget af.
Eller måske det stik modsatte?

Den sunde balance uden dårlig samvittighed

For mit vedkommende gælder det om at finde en balance.
En balance, som ikke er styrende, men blot en fleksibel rettesnor, som er medvirkende til det gode liv.
At tænke over hvad man putter i munden.
Helt ubevidst.
Spise med god samvittighed.
Uden at det bliver kedeligt eller trivielt.
Eller styrende.
Jeg ønsker at leve et godt liv med måde.
Der skal være forskel på hverdage og weekender.
Men man skal huske at leve livet.
Hver dag.
Det gør jeg blandt andet med disse opskrifter på denne side.
Håber du kan finde inspiration til sundere aftensmad.
Aftensmad med god samvittighed og smag.

  • I hjertet af det mexicanske køkken findes en kulinarisk skat, der har fortryllet smagsløgene hos madelskere verden over i århundreder - Pico ...

  • Rolig nu. Jeg ved godt, at jeg i dette øjeblik har i sinde, at præsentere dig for en vegetarisk bolognese. Altså en ...

  • Forkæl dig selv og familien med en hurtig og velsmagende opskrift på plantebaserede boller i karry. Denne vegetariske opskrift giver dig mulighed ...

  • Broccoli er en sand supergrøntsag, der ikke kun er utrolig sund, men også utrolig alsidig i køkkenet. Den er rig på næringsstoffer, ...

  • Efteråret er over os, og det er ensbetydende med æblesæson! Æbler i rå mængder. Hvad er bedre end at udnytte de saftige, ...

  • Det græske køkken er berømt for sin enkle, men utroligt velsmagende madlavning, der er dybt forankret i Middelhavsdiæten. Det er en kulinarisk ...

  • Sommeren er over os, og det er tid til at fyre op under grillen og nyde de lune sommeraftener med lækker grillmad. ...

  • Sommeren er over os, og det betyder tid til udendørs grillaftener, picnic i det grønne og lange rosé-aftener på terrassen. Og hvad ...

  • Spaghetti aglio e olio er en klassisk italiensk pastaret, der er kendt for sin enkelhed og utrolige smag. Denne pastaret består af ...

  • Laks i airfryer med sprød valnødde-crumble er sund og nem aftensmad for hele familien, som samtidig er et forholdsvis sundt måltid takket være ...

  • Panerede auberginer i airfryer. Aubergine steaks i airfryer. Aubergineskiver paneret i pankorasp og parmesan. Nem og lækker aftensmad i airfryer, som hele ...

  • Pasta. Laksefileter. Fløde. Pikant flødeost. Frisk spinat og asparges. Ingredienserne til en mundvandsdrivende lækker pastaret, som kan tilberedes på under en halv ...

  • Cottage pie i vegetar udgave. Vegetarisk shepherds pie spækket med linser og grøntsager. En lækker og velsmagende ovnret med et gratineret låg ...

  • Vegetarbøffer med rødbede og quinoa. Røde plantebaserede bøffer. Den ultimative vegetarbøf spækket med smag. Må jeg præsentere dig for en af familiens ...

  • Værsgo, så er der indisk-inspireret mørbradgryde for alle pengene. Her får du opskriften på en lækker og nem mørbradgryde med karrypasta, som for en ...

  • Jeg er pjattet med den sydamerikanske quinoa, som er superfood på den helt store klinge. Her i huset indgår quinoa i rigtig ...

  • Laksesalat er sund og nem aftensmad for hele familien, som samtidig er antiinflammatorisk kost takket være de mange grøntsager i salaten - ikke mindst takket ...

  • Jeg er fan af pastasalater i alle mulige afskygninger. Her får du opskriften på en autentisk og virkelig lækker græsk pastasalat, som ...

  • Jeg er personlig helt pjattet med bønnesalat - lige fra den klassiske bønnesalat med bacon - til den sunde antiinflammatoriske bønnesalat blottet ...

  • Antiinflammatorisk kost består kort og godt af grøntsager, friske råvarer, sunde fedtstoffer, mineraler og vitaminer. Antiinflammatorisk mad booster kroppens immunforsvar, smører dine ...

  • Jeg er vild med den sydamerikanske quinoa, som er superfood på den helt store klinge. Her i huset indgår quinoa i rigtig ...

  • Sprøde og gyldne linsefrikadeller spækket med smag. Vegetariske linsedeller, som smager mindst lige så godt som den klassiske frikadelle. Jeg er stor ...

Ⓒ 2024 - Baregomad.dk. Alle rettigheder forbeholdt. Materiale og billeder må ikke anvendes eller kopieres uden tilladelse. Moderne Medier ApS. CVR: 42394157.

Ad blocker fundet!

Det er ikke gratis at drive sådan en hjemmeside, og derfor er vi afhængige af reklameindtægterne. Så vær sød at slå din Ad Blocker fra. På forhånd tak.