Hovedretter

Lad os lige få en ting på plads med det samme.Kartofler feder ikke.Vel og mærke hvis de indtages med måde som med…

Mormormad er klassisk dansk mad med gods i.Mad med sovs og kød og ikke så meget grønt. Et “mande-måltid” vil mange nok…

God mad. Let at lave. Færdig på 20 minutter. Så kan de fleste være med selv på en travl hverdag. Italiensk fastfood…

Blomkål. 80’er mad. Mere kedelig grøntsag skal man lede længe efter. Et levn fra Kirsten Hyttemeier, og hendes husmodervenlige opskrifter som stegt…

Lasagne. Hjemmelavet lasagne. For mange indbegrebet af det italienske køkken. En fantastisk pastaret, som må leve med at stå i skyggen for…

Græsk kartoffelsalat. Bondesalat. Frokostsalat. Sommersalat. En græsk udgave af den normale klassiske kartoffelsalat. Vi holder fast ved betegnelsen græsk inspireret kartoffelsalat. Bum.…

Kåret til Danmarks nationalret i 2014. Numero uno. Stegt flæsk med persillesovs. Klassisk bondekost fra det forrige århundrede. I dag en yndet…

Persillesovs. Glem alt om sauce eller glace. Det hedder sovs. Punktum. Ikke til diskussion. Persillesovs skal staves som det udtales. S-O-V-S. Så…

Bulgursalat. Eller tabbouleh på arabisk. Oprindeligt en persillesalat fra Mellemøsten, som i dag har spredt sig til det meste af verden. Bulgursalat…

Barbeque. Det amerikanske udtryk for fødevarer, som bliver tilberedt over åben ild på bål eller grill. En tilberedningsform, som stort set praktiseres…

Jeg elsker et godt stykke kød. Og ja, jeg ved godt at produktionen af især rødt kød både er skyld i massiv…

Uhmmm. Stegte ris. Smagen af det asiatiske køkken. Asiatisk fastfood når det er bedst. Sådan en taknemmelig ret at tilberede. En “jeg-er-tilfreds-med-alt-hvad-du-har-i-dit-køleskab”-ret.…

Grækenland er et af danskernes foretrukne rejsemål. Skønt vejr med solgaranti. Herlige badestrande i det Middelhavsblå vand. Ouzo. Feta. Græsk salat. Og…

Indrømmet. Jeg er helt vild begejstret for mad med masser af smag og power. Mad skal smage af noget. Det behøver ikke…

Der er nu ikke noget som at stå og tilberede sin mad i det fri. Måske med en kold øl eller et…

Pastasalat. Sprødstegte bacontern. Feta. Solmodne cherrytomater. Hvidløg. Friskhakket persille … – nu begynder mundvandet så småt at løbe i vand ikke sandt?…