Sprøde ovnbagte veganske kødboller i cremet indisk karrysauce serveret med hjemmelavet kartoffelmos eller fuldkornsris og måske lidt hjemmebagt naanbrød. 100% plantebaseret vegansk…
Æblecrumble er en vaskeægte klassiker, når det kommer til desserter fremstillet på æbler. Det er sådan en dejlig velsmagende dessert som man…
Veganergryde er veganermad lige efter mit hoved.Vegansk gryderet fremstillet på mindre end 25 minutter.Utrolig velsmagende og meget budgetvenlig gryderet med masser af…
Pæretærte med frangipane er en af efterårets helt store favorit-desserter i hjemmet, og som oser af indendørshygge, levende lys og måske endda…
Chili sin carne er kort fortalt den klassiske udgave af chili con carne – bare uden kød. “Con carne” betyder med kød,…
De mørke vintermåneder ligger op til indendørshygge, levende lys, lidt godt i glasset og simremad på komfuret eller i ovnen. Jeg er…
Jeg har et helt specielt forhold til gammeldags æblekage.Gammeldags æblekage med ristet rasp, makroner og masser af flødeskum på toppen med små…
Hjemmelavet kartoffel porresuppe er en rigtig efterårs- og vinterspise, som forholdsvis ofte er på menuen i de kolde og mørke vintermåneder. Et…
Hjemmelavede friskbagte scones med chokolade og smør, som smelter på tungen og såre simple at fremstille på blot 30 minutter. Lyder det…
Advarsel! Denne snickerskage er stærkt vanedannende, og kræver selvdisciplin af den helt store skuffe, når lysten til stykke nummer to og tre…
Et efterår uden hokkaidosuppe er som juleaften uden et juletræ eller fødselsdage uden flag på bordet. Hjemmelavet hokkaidosuppe er sådan en rigtig…
At servere risotto er en måde at vise sin kærlighed på til sine nærmeste. Italienerne kalder riskornene for “hjertegryn”, og den klassiske…
Græsk salat er indbegrebet af ægte middelhavsstemning og små hyggelige tavernaer langs det azurblå hav. Min helt store favorit-salat. I bund og…
Galette stammer oprindeligt fra det normanniske køkken, hvor dette sprøde bagværk benævnes “kale”, som på dansk betyder “flad kage”. Galette er en…
/Reklame i samarbejde med Læsø Salt/ Hjemmelavede saltmandler er et hit for både store og små, og en populær snacktype som man…
Trifli forbinder mange med en vaskeægte mormor-dessert fra ens barndom, og til trods for at denne desserttype efterhånden har mange år på…
Denne salat er mere end godkendt.Den sprøde spidskål giver sammen med den søde vandmelon, de ristede pinjekerner, den cremede fetaost og den…
Hvad er lemoncurd?Marmelade. Topping. Smørcreme?Jeg vil personligt karakterisere lemoncurd som en syrlig smørcreme fremstillet af citroner, sukker, æg og smør. En himmelsk…
Vegetarmad er alt andet end grønne salatblade og revne gulerødder, og det at skulle undvære kød behøver absolut ikke gøre måltidet ringere.…
Kanelbullar. Kanelsnurrer. Kanelsnegle … Kært barn har mange navne, men når alt kommer til alt taler vi om det samme fantastiske bagværk.…
Min bedre halvdel spiser ikke rødt kød, men kan godt lide fisk i små mængder. Det giver sommetider nogle udfordringer i planlægningen…
Kokostoppe minder mig sådan om min kære mormor, som var en ørn i køkkenet, og som ofte stod klar med hjemmelavede kokostoppe…
Sprødstegte falafler i hjemmelavede pitabrød er en af favoritterne herhjemme, når det kommer til sund og nem aftensmad. Det er fastfood i…
Jeg husker tydeligt Jacobs Pita fra mine barndomsår i 1980’erne.Hjemmebragte pitabrød fra den lokale købmand, som så blev fyldt op med skinketern,…
