Contadi Castaldi Rosé

af Baregomad.dk
Contadi Castaldi Rosé
0 kommentar
0

“Fremragende vinkøb”
93 point | ★★★★★ (5 ud af 6 mulige)

Type: Mousserende vin
Land: Italien, Lombardiet
Pris: 149,- pr. stk.
Forhandler: Gallovini

Contadi Castaldi Rosé er ikke Rosé-Champagne, men klassisk Franciacorta i ekstravagant udførelse og stil, hvilket denne mousserende rosé-perle absolut ikke bliver ringere af. Den er fremstillet på Chardonnay og Pinot Nero (Pinot Noir) efter den klassiske Champagne-metode, hvor andengæringen foregår i flasken. Contadi Castaldi Rosé er en rigtig lækker Franciacorta, som sagtens kan måle sig med langt dyrere Rosé-Champagner takket være tårnhøje krav til fremstillingen, som på flere parametre faktisk er skrappere end i selve Champagne. I glasset er denne mousserende rosé-udgave sart rosa med delikate små bobler, som insisterende og vedholdende søger mod overfladen. Duften byder på røde bærfrugter som jordbær og ribs, og man fornemmer også tydelige noter af æble og honingmelon i næsen. Smagen er letkrydret, frisk og let sødmefuld med en herlig cremet mousse. De røde bærfrugter går igen i munden ledsaget af søde æbler og smørkiks. Contadi Castaldi Rosé er en vældig harmonisk og velkomponeret Franciacorta, som med sit syrlige bid i finalen og en lang vedvarende eftersmag er et ganske fornøjeligt selskab. Dens kvaliteter gør den velegnet som aperitif, eller som selvsikker ledsager til det helt store ostebord, fredagspizzaen, sushi og andre orientalske måltider med lyst kød og grøntsager. En italiensk lækkerbisken af en Franciacorta, som blot skaber endnu mere julelys i øjnene når man ser prisskiltet. Jeg er fan!

0 kommentar
0

DER ER MANGE FLERE FRISTELSER

Skriv en kommentar

Din email-adresse vil ikke blive offentliggjort. * Ved at indsende en kommentar bekræfter du samtidig, at du er indforstået med vores persondatapolitik, og at du til enhver tid kan få slettet eller oplyst de indsendte data vi har liggende på bloggen.