Min opskrift på mexicansk salat er en mættende og sund måltidssalat, som hele familien med garanti vil elske, og som kan varieres i det…
Smørmørt oksekød braseret i en hel flaske rødvin med masser af grøntsager og krydderurter. Den ultimative hyggemad i vinterhalvåret, som stort set…
Mexicanske ris er er anderledes og velsmagende tilbehør til din mexicanske mad som fx enchiladas med kylling og quesadillas. Det er ganske…
Pasta. Laksefileter. Fløde. Pikant flødeost. Frisk spinat og asparges. Ingredienserne til en mundvandsdrivende lækker pastaret, som kan tilberedes på under en halv…
Spiselig jord af chokolade. Chokoladegrus. Chokoladejord. Knasende små chokoladestykker. Krystalliseret chokolade. Prikken over i’et på enhver dessert, som løfter din gastronomiske kunnen…
Klassisk hummerbisque med pandestegte jomfruhummerhaler. Her får du min personlige opskrift på den populære skaldyrssuppe med jomfruhummere, som med statsgaranti sender dine…
Mexicansk comfort food når det er størst. Enchiladas med kylling og gratineret ost i lange baner. Spanske madpandekager. Fyldte pandekager med et…
Sprødstegt andesteg med mørt og saftigt kød. Det er kort og godt opskriften på saftig andesteg i ovn. And er for mange…
Saftig og mør svinemørbrad penslet med en syrlig balsamico glace med hakkede krydderurter. Lyder det ikke lækkert? Her bliver du for en…
Du kan ikke sige, at du ikke kan lide fisk, før du har smagt dette måltid med dampet torsk og karamelliserede ovnbagte…
Kød så mørt som blødt smør, og efter min mening noget af det lækreste kød du kan komme i nærheden af. Jeg…
Jeg er pjattet med mormormad, og ikke mindst mange af de klassiske retter tilbage fra ens svundne barndom i 1980’erne. Indbagt mørbrad…
Ristet friskkværnet peber. Salt. Pecorino. Parmesan. Olivenolie. Kogt pastavand. Spaghetti. Syv simple ingredienser, som udgør rygraden i denne klassiske opskrift på cacio…
Saftige og sprødstegte kyllingebrystfileter i en mundvandsdrivende lækker tomatdrøm af en cremet sovs – spækket med cherrytomater, hvidløg, hvidvin og mascarpone. Må…
Denne islagkage med browniebund har efterhånden været et fast indslag til fødselsdage og gæstemiddage gennem de seneste mange år. Den er blevet forfinet og justeret…
En knasende sprød madtærte – spækket med grøntsager og hvide bønner. Det er nem og lækker aftensmad for hele familien. Det er tærte…
Jeg har en stor forkærlighed for det græske køkken – ja, i det hele taget Middelhavskøkkenet, som har så meget godt at…
Du kan ikke sige, at du ikke kan lide fisk, før du har smagt dette måltid med ovnbagt torsk med perlebygsalat. Dette…
Værsgo, så er der italiensk mørbradgryde for alle pengene. Her får du opskriften på en lækker italiensk inspireret mørbradgryde, som for en…
Laks i ovn er sund og nem aftensmad for hele familien, som samtidig er antiinflammatorisk kost takket være de mange grøntsager i quinoa…
Stegte laksestykker i ovn med valnødde-crumble er sund og nem aftensmad for hele familien, som samtidig er antiinflammatorisk kost takket være de…
Fanøgryde er endnu en klassiker indenfor gryderetter, og er inspireret af et besøg sidste sommer på Fanø, hvor jeg og min kone…
Flæskesteg er rigtig mormormad, og for mange synonym med juleaften. Flæskesteg er nærmest en ikonisk nationalsteg på lige fod med stegt flæsk…
Jeg er altså helt pjattet med denne grøntsagslasagne, som er spækket med svampe, champignoner og den mest cremede béchamelsovs. Det er vegetarisk…
Ⓒ 2022 – Baregomad.dk. Alle rettigheder forbeholdt. Materiale og billeder må ikke anvendes eller kopieres uden tilladelse. CVR: 27369588.
