Weekendmad

Forkæl dig selv og familien med en hurtig og velsmagende opskrift på plantebaserede boller i karry. Denne vegetariske opskrift giver dig mulighed …

Sauce blanquette er en klassisk fransk sauce, der bruges til at tilføje smag og tekstur til en række forskellige retter. Den er …

Når vi taler om mørt og smagfuldt kød, er der få ting, der kan sammenlignes med en veltilberedt nakkefilet. Nakkefilet er skåret …

Når du ønsker at imponere dine gæster med en elegant og smagfuld middag, er smørtstegt kulmule med sauce blanquette og karamelliserede løg …

Hvis du er på udkig efter en smagfuld og nem pastaret, så er spaghetti med salciccia og tigerrejer en oplagt mulighed. Denne …

Forloren hare er en klassisk dansk ret, som for mit vedkommende vækker skønne barndomsminder. Retten består af noget så simpelt som kødfars, …

Hasselbackkartofler er en populær spise, der er elsket af mange. Disse skivede kartofler er skåret på en sådan måde, at de stadig …

Vil du gerne prøve at tilberede lammeculotte på en ny måde? En perfekt tilberedt lammeculotte, som er saftig og med sprød stegeskorpe, …

Jeg er helt pjattet med risotto, da det både er nemt og lækkert. Den helt klassiske udgave af risotto består af løg, …

Lækre fyldte bagekartofler med sprødristet bacon, cremefraiche og krydderurter. Det ultimative tilbehør til en god bøf, kylling, grillmad eller noget helt andet. …

Lækker rosastegt culottesteg tilberedt i airfryer – og helt uden en masse svineri og os i køkkenet. Det er kort og godt …

Er det muligt at tilberede en hel kylling med bind for øjnene? Hvis du har en airfryer, så ja. Det er med …

Min opskrift på mexicansk salat er en mættende og sund måltidssalat, som hele familien med garanti vil elske, og som kan varieres i det …

Smørmørt oksekød braseret i en hel flaske rødvin med masser af grøntsager og krydderurter. Den ultimative hyggemad i vinterhalvåret, som stort set …

Mexicanske ris er er anderledes og velsmagende tilbehør til din mexicanske mad som fx enchiladas med kylling og quesadillas. Det er ganske …

Pasta. Laksefileter. Fløde. Pikant flødeost. Frisk spinat og asparges. Ingredienserne til en mundvandsdrivende lækker pastaret, som kan tilberedes på under en halv …

Spiselig jord af chokolade. Chokoladegrus. Chokoladejord. Knasende små chokoladestykker. Krystalliseret chokolade. Prikken over i’et på enhver dessert, som løfter din gastronomiske kunnen …

Klassisk hummerbisque med pandestegte jomfruhummerhaler. Her får du min personlige opskrift på den populære skaldyrssuppe med jomfruhummere, som med statsgaranti sender dine …

Mexicansk comfort food når det er størst. Enchiladas med kylling og gratineret ost i lange baner. Spanske madpandekager. Fyldte pandekager med et …

Sprødstegt andesteg med mørt og saftigt kød. Det er kort og godt opskriften på saftig andesteg i ovn. And er for mange …

Saftig og mør svinemørbrad penslet med en syrlig balsamico glace med hakkede krydderurter. Lyder det ikke lækkert? Her bliver du for en …

Du kan ikke sige, at du ikke kan lide fisk, før du har smagt dette måltid med dampet torsk og karamelliserede ovnbagte …

Kød så mørt som blødt smør, og efter min mening noget af det lækreste kød du kan komme i nærheden af. Jeg …

Jeg er pjattet med mormormad, og ikke mindst mange af de klassiske retter tilbage fra ens svundne barndom i 1980’erne. Indbagt mørbrad …